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未來肉的風潮，從國外紅進台灣，而餐飲業都把素肉，做成料理！像是港式點心，常見全球最安全城市　衛生安全台北居世界前十經濟學人資訊社今天公布2019年全球安全新竹縣五峰鄉汽機車借款城市報告，根據數位、衛生、個人與基礎建設等指標評量，東京居60個評比城市之冠。台北排22名，但在衛生安全項目高居第10名。安全城市指標（The Safe Cities Index,SCI）是由經濟學人資訊社（Economist Intelligence Unit）從2015年開始，每兩年評比一次。2015年評量50個城市，2017與2019則評量60個城市。● 評量數位、衛生、基礎建設與個人安全2019年的評比仍聚焦於數位安全、衛生安全、基礎建設安全與個人安全等4大領域。研究人員蒐集今年2月到4月各相關資料，資料來源除經濟學人資訊社本身的一些城市評量指標，像是否宜居、生活成本、治理風險等之外，也蒐集世衛組織（WHO）、國際透明組織（TI）、卡巴斯基實驗室（Kaspersky Lab）等單位資料。數位安全領域，評量指標包括隱私政策、市民對數位威脅的意識、資安團隊、電腦中毒百分比與網際網路取得的百分比等；基建安全則包括交通安全落實、災防管理、鐵公路房屋貸款率利試算表網絡與機場設備、電力網絡等。衛生安全評量包括環境政策、健保取得、每千人口所能獲得得床位與醫師數、空品與水質、癌症死亡率與城市相關緊急服務；個人安全評量則包括見警率、社區巡守、數據導向科技的犯罪預防、吸毒比率、性別安全、政治穩定度、刑事司法效能及恐攻威脅等。● 東京、新加坡、大阪連三屆都是前三名總體安全排名，2019年的前三名為東京（92分）、新加坡（91.5分）與大阪（90.9分），連續三屆排名均相同，堪稱全球最安全的三大城市。2019年的前10名與過去情況相仿，亞洲國家占多數，總共6個城市上榜，雪梨（87.9）名列第5，首爾（87.4）排名第8，墨爾本（87.3）第10。歐洲和北美分別有2個城市進入前10名，其中阿姆斯特丹（88）排名第4，哥本哈根（87.4）並列第8。多倫多（87.8）排名第6，華盛頓（87.6）名列第7。台北以82.5分排名第22，香港（83.7）第20名；北京（70.5）與上海（70.2）分居31、32名。總體安全方面的平均分數為71.2。● 若依人口規模分組排名情況大不同但台北在衛生安全領域表現亮眼，高居第10，勝過哥本哈根、布魯塞爾、雪梨、巴黎、倫敦、多倫多等國際大城。若將60個評量城市依人口規模分組，人口超過1500萬的城市計有17個，這組裡城市安全第一到第五名分別為東京、首爾、紐約、北京與上海，屏東縣枋山鄉債務整合諮詢且分數都高於平均分數。人口介於1000萬到1500萬的城市11個，這組前五名為大阪、倫敦、洛杉磯、巴黎與莫斯科；人口500萬到1000萬之間的城市13個，這組前五名為新加坡、多倫多、華盛頓、芝加哥與香港，台北只排第7。（中央社）的叉燒包，甚至烏魚子，業者都用大豆、菇類，做成仿的素肉，連鎖水餃店，也推素肉鍋貼，價格比純肉，貴0.5元，另外猴頭菇，業者先下鍋油炸，讓口感緊實，吃起來好像是咕咾肉。

港式飲茶中菜主廚徐彬：「稍微給(猴頭菇)過油一下，讓它口感比較緊實，這樣吃起來比較有仿肉的口感。」

下鍋燴成三杯雞的口味，大火快炒，不到一分鐘金門野草火警再起　燃燒面積達一萬平方公尺金門進入東北風時節，加上近日天乾物燥，金沙鎮田埔水庫附近雜草野火從昨天燃燒到今天，面積達一萬平方公尺。縣消防局表示，現只剩零星殘火，起火原因及財物損失調查中。金門縣政府消防局第二大隊大隊長陳參奇受訪表示，昨天下午獲報田埔水庫附近野草火警，立即派遣金湖、沙車組前往搶救，現場燃燒面積約一萬平方公尺，並往鵲山段一號（良金牧場）方向延燒。擔任現場指揮官的陳參奇立即加派金城、金寧、水頭港消1車2人、金防部2車34人，並申請怪手2台支援搶救，另外有義消約10名支援，現場總計15車80人投入搶救。消防局長翁宗堯和副局長王世祿隨即趕到現場指揮搶救，金防部指揮官賀政等人也到現場指揮，全力協助救災。陳參奇表示，鵲山段火勢緊鄰良金牧場，有建築物及牛隻，搶救更為不易；消防人員分別在田埔、鵲山部署多條水線，搭配國軍及怪手深入樹林搶救，極為艱辛；入夜後風勢更為強勁，能見度差、風力強勁，造成消防人員搶救危險，於是以怪手開闢防火線並搭配人員水線處理，持續搶救。消防局表示，火勢在昨天下午控制，晚上近7時撲滅，但仍有許多嘉義縣中埔鄉青年創業貸款者殘火；今天只剩樹頭零星殘火，已無大礙。起火原因及財物損失由火災調查科調查中。每年東北風時節，金門野草火警時有所聞，2年前料羅大火延燒面積達12.5萬平方公尺，相當15個足球場大，本地人記憶猶新。翁宗堯表示，東北風強勁，加上近日天乾物燥，呼籲民眾切勿隨意焚燒雜草垃圾、亂丟煙蒂，以免發生火災。（中央社），就能上桌，主角猴頭菇，入口很像在吃咕咾肉。

港式飲茶店員：「鄉村烏魚子，這是我們素的烏魚子。」

你沒聽錯，烏魚子也能做成素的，把起司炒到融化，再跟烘烤過的核桃、腰果想硬又不能太硬　臺南市新營區小額借貸快速撥款彭斯批中演說處處現拿捏美國副總統彭斯繼去年演說痛批中國後，今天再次發表批中演講。分析家認為，彭斯此時發表批中演說，是盼國會不要通過力道更強的挺港法案，以免川普渴望的美中貿易協議破局。彭斯（Mike Pence）今天在華府智庫威爾遜中心（Wilson Center）發表演講，批評中國打壓香港反送中示威卻又呼籲美中這兩個世界最大經濟體之間加強接觸。在兩國試圖解決貿易戰之際，又重拾以往對中國人權紀錄的批評。這次演講原本是要在今年6月4日「天安門事件」30週年發表，但當時被川普政府推遲，以便為川普6月底在大阪20國集團（G20）峰會場邊與中國領導人習近平舉行川習會營造良好氛圍。川普目前聚焦於下月與習近平簽署一項有限的貿易協議作為過渡，疲軟的國內經濟卻正讓美國流失籌碼，在此同時，美國國會正施壓川普政府以保持強硬。「華盛頓郵報」引述一名為暢所欲言而不願具名的華府商界領袖指出，彭斯的話與川普的言行缺乏重疊，想加深全世界繼續視美國支持民主與人權等各方面的觀念就不無疑問，「他（川普）花大部分時間與威權者往來，不免讓人覺得彭斯講出來的東西略嫌空洞」。「南華早報」引述多名分析家的看法指出，彭斯現在發表演講目的及為何要如此拿捏文高雄市鳥松區銀行貸款字軟硬，是川普政府盼打消參議院通過另一更具矚目的「南投縣草屯鎮周轉香港人權與民主法案」；這項法案上週已在眾院通過，要求政府應每年檢視香港自治狀況，並制裁打壓示威者的中方官員。分析家們認為，川普憂心若完成立法恐進一步激怒北京，削弱美中達成有限協議的希望。川普現在國內面臨彈劾壓力，敘利亞政策也飽受抨擊，為了2020年的競選連任，他現在迫切需要某種足以讓他宣稱勝利的美中貿易協議。撰有多本探究中國治理與改革著作的波士頓大學國際關係與政治系教授費攸史密斯（Joseph Fewsmith）說：「有很多內容是把去年痛罵過的東西再講一遍，卻以積極正面做結尾，稱美國不尋求對抗中國，會繼續向中國伸出手，是篇很怪的演講。」（中央社）南瓜子結合，切片成素的烏魚子，下面鋪鄉村苗，有股芝麻香氣

民眾：「像台灣的炒飯裡面的配臺中市清水區周轉料，其實都很固定，但它裡面還會加堅果，我吃不出來是素食，雲林縣莿桐鄉借錢管道因為跟肉很像。」

港點業者，把腸粉、叉燒酥叉燒包，做成素食，不說完全吃不出來。

港式點心主廚呂瀅靜：「我們會用菇類還有大豆製品來代替，調味的部分，我們就是照葷的方式做調味」

另一家，連鎖水餃桃園市桃園區信用貸款店，出了新口味。

民眾vs.店員：「所以它裡面是素的，對素的。」

水餃裡面包的素肉，想吃鍋貼也有，不過素肉餃子一顆比純肉的貴，要6塊錢，烹調過程可能接觸葷食，因此素肉水餃鍋貼，是鍋邊素。

餐廳主廚：「這不需要加到任何一滴油，因為它本身富含很多椰子油。」

而從國外，紅到台灣的未來肉，美式餐廳，以及飯店業者，紛紛桃園市桃園區哪裡可以借錢引進，重新調味，把未來肉納入菜單，環保意識，讓吃素變成一股潮流，也讓餐飲業搶素肉商機。