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耶誕節腳步近了，東京餐廳要用厚實肉料理搶商機，包括牛腰肉肥肝高麗菜卷，派皮威靈頓鹿排，還有一家義大利餐廳，香港理大示威者嘗試脫逃　多人遭警方壓制香港理工大學昨天深夜仍有少數示威者留守。義務急救員撤離時，10多名示威者趁機逃脫，但有多人遭警方制伏。綜合香港電台和香港01報導，留守理大臺南市中西區二胎借款的20名義務急救員昨天晚間舉行記者會，表示他們是基於人道主義進入理大提供醫療服務。由於留守人數減少，加上救援物資不足，宣布完成救援工作，決定離開校園。昨天晚間10時30分，20名義務急救員在立法會議員葉建源陪同下離開理大，並接受警方搜查。期間，有1屏東縣萬巒鄉小額貸款 0多名示威者想趁機突破封鎖線逃跑，多人遭到警方制伏，並被反綁套上束帶。昨晚，有10多名示威者也曾在晚間8時許嘗試從理大正門離開校園，但隨即被防暴警察發現，用強光照射追捕，現場並傳出多起防暴槍響，示威者折返跑回校園。另外，新上任的警務苗栗縣三灣鄉小額借款利息低處長鄧炳強，昨天晚間10時許也在防暴警察陪同下，到理大現場視察，但並未進入校園，在現場逗留10多分鐘後離開。（中央社）則是推出一款木炭黑毛和牛，要先用鐵槌敲開，才能享用。

明明人在餐廳裡，怎麼顧客們都拿著鐵槌，到底什麼料理，享用前還得先做台東民間代書苦力？這道鹽釜燒黑毛和牛，用的是黑毛和牛的上腿肩胛肉，平底鍋先煎面，放上竹板後，用紙包覆，接著重頭戲來了，用竹炭粉將肉塊緊緊封住，再用牛形狀的模板塑形，送進烤箱烤半小時．

廚師：「直接包覆肉塊，是為了讓肉的味道更有層次，也為了不讓肉汁流失，為了導出肉的美味，才使用鹽巴。」

取出後的肉質，軟嫩又多汁，搭配芥末，饕客大讚是絕頂美味。

顧客：「好軟嫩，很入味，很多汁口感很溼潤。」

特殊美食體驗，讓顧客敲得開心，店裡還有豬肉以及鴨肉釜燒，任君挑選。

東京原宿也有一家法式料理店，午餐除了沙拉，還有鐵板黑毛和牛漢堡排套，漢堡肉還能自己烤，晚餐則是正統法式料理，主菜用的是黑毛和牛的牛腰肉，以及肥肝，這道料理的特色是，高麗菜。

主廚：「用高麗菜捲起來。」

主廚先把高麗菜鋪平，鋪上美乃滋，接著放上牛腰肉、肥肝以及法國竹筍，一口氣包覆起來，一起蒸15分鐘，這道手法，不只是為了將美味封住。

主廚：「因為高麗菜富含纖維，吃起來也會增加嚼勁，想說整體會是絕佳搭配。」

而味道真的不讓人失望。

記者：「因為有脆脆的高麗菜包著，軟嫩的肉，融化的肥肝，多種口感很讓人享受。」

東京這家愛肉饕客的天堂，各款肉應有盡有．因應耶誕節，店家推出了鹿肉料理。

店員：「這是威靈頓鹿排。」

店家改良英國料理，把牛肉改成北海道鹿肉，將鵝肝醬塗上搶旅遊補助商機　嘉義旅宿業加碼優惠阿里山是大陸遊客來台必朝聖的景點，但九月上半個月，入園的陸客數掛零，嘉義的旅宿業也大受衝擊，有人業績一口氣掉了四成！還好觀光局秋冬旅遊補助上路，業者為了搶攻補助商高雄市那瑪夏區二胎房貸機，紛紛加碼推優惠，買一晚送一晚之外；還有四星飯店推兩人房零元住宿；也有業者鎖定雲嘉南的民眾優待。到底秋冬補助的成效如何？業者的加碼優惠奏不奏效？記者實際走訪嘉義旅店一探究竟。遊客：「好！看這裡！」禮拜天的檜意森活村，小朋友忙拍照，一旁有老人家坐著歇歇腳，一眼望去，人來人往，遊客還不少，外頭的遊覽車，更是停了滿滿一整排，一台走了，又來一台，真熱鬧，即便是週日下午，飯店裡，依然有來自桃園的三位姊妹淘趕著入住。遊客：「先生！我有訂房，然後我有用這個政府的秋冬補助！」推著嬰兒車的一家四口，也是事先上網登錄秋冬補助來住房的。遊客鄭先生：「我是上他們官網，交通部官網，還蠻划算的！」店家vs遊客：「一間房就是限額4張夜市的消費券這樣子，那總共是200元！」遊客袁小姐：「因為有陸客不來，所以我們才有這樣的補助，陸客可以繼續不要來！」其實，陸客不來，旅遊業者可是慘兮兮。樂億(快速借錢)臺中市石岡區哪裡可以借錢皇家酒店副總經理曾錦堂：「少了陸團的話，這樣(業績)大約少了快4成！」以臺南市七股區小額借貸嘉義最熱門的旅遊景點阿里山來說，去年9月，陸客入園數2萬5千多，今年9月上半個月，一個都沒有。小額借款新北市金山區就怕客房養蚊子，飯店、旅店紛紛下猛藥，配合秋冬補助之外，還加碼優惠，文創旅店買一晚送一晚；另外這一家，雲嘉南鄉親限定版，買一晚送一晚，只要880；而四星級的在地飯店，秋冬旅遊住宿，搭配補助，居然不用錢，到底成效如何呢？承億文旅經理簡巧珊：「整體的住房，目前我們9月整體的盈收，相較於去年同期有成長到2成的一個幅度。」嘉楠風華酒店總經理陳建昇：「不太敢去想這個獲利，(入住率)當然有增加啦，但是它只能多少彌補啦。」樂億皇家酒店副總經理曾錦堂：「沒有下重帖不行，當作一個廣告的預算。政府還要想想其他辦法。」以阿里山9月上半個月的遊客數來看，除了陸客，其他遊客的入澎湖縣湖西鄉民間小額借款園數，的確超過去年9月的半代書貸款花蓮數，多了6千多人屏東縣恆春鎮哪裡可以借錢，旅宿業者說，秋冬補助確實帶動國旅市場，但不少業者加碼優惠搶生意，不敢奢望補足陸客不來的缺口，逆向操作，只當打廣告，期盼政府有更多具體方案幫忙度寒冬。鹿排，再蓋上酥皮，灑上胡椒，再用大火煎，接著鋪上奶油攪拌過的洋蔥、香菇，和鹿肉一起包覆，送進烤箱。

廚師：「富含蛋白質的鹿肉，用派皮包覆，塗上奶油，會讓肉質更溼潤。」

威靈頓鹿排，為耶誕佳節，獻金曲獎視覺操刀　桃園全運會多了「名模味」全國運動會10月即將在桃園登場，桃園市政府今年特別跟金曲獎的御用視覺統籌合作，打造出新穎的全運會視覺意象外，更破天荒跨界與知名的時尚雜誌聯手，讓運動員們搖身一變，變成名模。拿著象徵桃園的桃，跟知名男性時尚媒體一起揭幕，桃園市大家長鄭文燦宣布，即將登場的桃園全運會，將有時尚新態度。桃園市長鄭文燦：「這是2020東京奧運的前哨戰，有34種比賽，那我想運動選手除了力量速度之外，我們這次結合了GQ雜誌，知名的設計師，導演，我們把運動跟流行，跟時尚都可以結合。」要讓運動員也是模特兒，桃園市政府攜手時尚媒體，幫運動員們大改造。從化妝到棚拍，通通不馬虎，印象中汗水淋漓的運動員，搖身一變，成了時尚名模，驚艷的照片，也讓不網友，眼睛為之一亮。桃園市長鄭文燦：「從現在到10月19日，我們會有一系列的宣傳，讓大家把運動會當作是，一個地方的盛事，台灣的盛事。」讓運動不再只是單調的配色，而是凸顯運動員的個人色彩，也讓今年的桃園全運會，多了點時尚味。上美妙又厚實的美味。