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秋天吃栗燒賣、稻禾壽司開外掛　大和職人打造料理王國日本能擁有料理王國美譽，主要是來自於職人，在烹煮料理時的巧思和堅持，不管是口味驚臺南市下營區青年創業貸款條件奇的黑毛和牛派，或是散發油亮光芒的稻禾壽司，而台灣人可能從來都沒想過，原來燒賣，可以做到這麼精緻。日本大和職人精神，同樣也反應在料理上。記者：「肉的美味緊緊地被鎖住，濃郁味道擴散開來，獻上高檔又細緻的味道。」不管沾長崎縣產濃郁醬油，或是灑上和歌山縣名產山椒粉。記者：「燒賣沾上山椒，這可是頭一遭，很合耶，肉原本的美味和甜味，都被引導出來了。」在岩手縣產的「岩中豬」絞肉裡，加入鹽麴、洋蔥，而燒賣皮，也是美味關鍵。主廚小川將：「內餡才是主角，為了不妨礙口感，使用了『不設限薄皮』。」什麼是「不設限薄皮」？就是指這款厚度0.3毫米的皮，竟然能包覆30公克的內餡，放進蒸籠12分鐘蒸出美味，等顧客一點餐，立刻再蒸5分鐘，進擊的美味燒賣，一天最多能賣出500個，燒賣定食的玉子燒，也不簡單。用的是福岡縣產品牌蛋，以及秘密武器：鑄鐵鍋。主廚小川將：「鑄鐵鍋這個東西，是把食物關起來，前後，左右，傾斜，朝著所有方向讓火烤，才能讓食物裡面鬆軟。」而日本壽司界天王，樸實無華的稻禾壽司，從豆皮、到醋飯、再到餡料，都散發著油亮光芒，一天最多能賣出400個。顧客：「孫子來的時候，或去找朋友時當伴手禮。」而秘訣就在於豆皮。老闆德永明廣vs.記者：「這個是我們使用的炸豆皮，南關豆皮(咦)，(這個聲音)，(豆皮會發出這樣的聲音嗎？)。」熊本縣南關町特產「南關豆皮」，特色是會進行脫水，因為乾燥後的豆皮，更好入味，烹煮的湯裡，除了混入薄醬油、三溫糖以及醋，再加上店家特調醬汁，將豆皮慢慢熬煮。醋飯故意煮的硬一點，不是加入金色胡麻，還研發出胡桃、明太子等新口感，依照季節，在味道上做出變化。記者：「大小剛好是一口大小，我要開動了，咀嚼的時候，汁就從豆皮滲出來，是很順口的甜味。」而東京二子玉川還有一家甜點店，店裡的人氣甜點，居然是黑毛和牛派。顧客：「派真的相當酥脆，內餡相當緊實，很好吃。」肉牛來自於店長父親和弟弟的飼育，而蔬菜則是由媽媽辛苦栽種，一家人共同打造出美味鹹派。職人的堅持，為日本打造出，料理王國的美譽。子健胃養脾，東京餐廳各種栗子料理百花齊放，栗子甘露煮、栗子蒙布朗、栗子咖哩，還有一款料理，切開後裡面還驚見彩蛋。

熱呼呼的起司淋在牛排上，或是把麵條放進起司盤裡滾動，豪奢吃法，是東京惠比壽這家義大利餐廳的人氣料理。

顧客：「哇，好厲害，厲害，感覺很棒，有點像甜點，很好吃。」

店員：「這是栗子胡桃自製義大利牛奶奶酪。」

記者：「啊，放上栗子，好秋天。」

厲害的是起司裡面還藏有栗子，店家用莫札瑞拉起司和生奶油做出所謂的「栗子甘露煮」，最後淋上胡桃油，用刀子一切，融化的起司和栗子一入口包準饕客心花開。

記者：「胡桃的香味，和栗子高級甜味，起司的鹽味，完美搭配，嘴裡感覺得到秋天。」

天氣轉涼，吃栗子有養胃健脾功效。東京表參道有一家甜點店，也趁勢推出栗子，收買女孩子的心。

顧客：「好厲害，栗子，栗子，覺得好幸福。」

栗子蒙布朗賣相100分，但顧客不急著吃，反而一直拿著手機拍照。

顧客：「超Q彈，人都來了，一定要ㄉㄨㄞ一下，會想要打卡。」

栗子蒙布朗這麼Q彈，得歸功於廚師的巧手，麵糰裡加了奶油起司、栗子餡，以及焙茶，做出濃郁基底，焙茶布丁上層，先屏東縣高樹鄉信用貸款放上甜栗碎片，接著倒入蒙布朗奶油條，撒上焙茶粉，最英貨櫃車39死命案　多名受害者恐為越南人英國貨櫃車釀39死命案震撼全球，有英國媒體報導，說死者生前曾拍打貨櫃，企宜蘭縣冬山鄉個人信貸圖求生、留下血手印，沒想到還是魂斷貨櫃，而原先以為39名受害者都是大陸人，現在則有不少越南家庭出面泣訴，懷疑自己的親人也在死亡貨櫃中。貨櫃車藏屍案件驚爆全球，被捕的25歲駕駛被控39項過失殺人、以及共謀販運人口等罪名，而貨櫃中的39名受害者中，懷疑有好幾個人可能來自越南。被害人父親：「我問她一些資訊，像是她要怎麼過去，要搭什麼交通工具，她說她有VIP安全路徑，會搭飛機搭車去。」一個月只有約400美元收入，越南爸爸硬是湊了4萬美元，要送女兒到英國去尋求更好的生活，沒想到卻收到訣別簡訊，女兒很可能已經踏上絕命之路。被害人父親：「如果我知道她是要用這種方式去，沒有人會讓小孩去，我絕對不會讓她去新北市土城區青年創業貸款條件。」卡車貨櫃命案爆發之後，不少越南家庭陸續向政府求助，擔心自己的親人，也在死亡卡車貨櫃中，家屬泣不成聲。被害人父親：「我知道他(兒子)在那輛卡車上，因為有親戚在那裡工作，他們打電話告訴我的，他們本南投縣竹山鎮銀行貸款來要去接他，然後打來跟我說他在那輛卡車上。」有神父表示，有超過100人偷渡到英國，但有多少人上了死亡貨車，目前仍不得而知，大家只能聚在教堂裡，為39名死者和下落未明的親人祈禱。警局督察長帕斯莫：「我們還不知道每位死者的國籍，但現階段我會高雄市大社區汽車借款專注在，盡我所能地，與越南方面合作。」英國卡車貨櫃命案還沒落幕，比利時又查獲2輛卡車，藏匿20名偷渡客幸好健康良好，只不過搏命偷渡換未來，背後要付出的代價，恐怕太過沉重。後放上用糖熬煮的「涉皮煮」，都還沒吃，樂趣就先加了50分。

店家：「有點想吸引打卡，就是想要讓它動一下。」

記者：「栗子的奶油濃郁，還另外多了酸味，殘留的味道相當清雲林縣虎尾鎮個人信貸爽，和微苦的焙茶非常合拍。」

東京也有一家高檔飯店推出栗子高檔美食，前菜是栗子冷湯，搭配法式鹹派，而主菜則有三種，分別是栗子培根香菇起司義大利麵，還有香辣栗子烤香菇燉飯，最後還有一道南投縣信義鄉小額借款2萬。

廚師vs.記者：「這個是主菜栗子咖哩，請用，栗子咖哩嗎？」

廚師用白米配上糯米，煮出黏稠感，而咖哩則加上洋蔥、紅蘿蔔，再把栗子塊倒入，G7後對脫歐協議更樂觀　強生準備談到最後一刻英國首相強生（Boris Johnson）說，他準備與歐洲聯盟（EU）談脫歐談到10月31日截止期限前的最後一刻，有必要的話，將在那天做出無協議脫歐決定。強生還有68天能說服歐盟讓他談妥新的英國脫歐協議，但雙方目前都不願在最具爭議的議題上妥協。強生說，如果無法達成協議，英國無論如何都將脫歐。這讓全球第5大經濟體英國走向雜亂無章地與歐盟分手，批評人士擔憂這短期下來可能引發糧食短缺與重大的邊界問題，長期可能損及英國的繁榮程度。路透社記者問到是否準備等到10月31日才與歐盟舉行會談，強生說：「我的確認為歐盟傾向在最後一刻再談協議。」他在法國度假勝地比亞里茲（Biarritz）七大工業國集團（G7）峰會結束後的記者會上說：「看樣子我們顯然將在10月31日脫歐，屆時我們將採取步驟脫歐，屆時我們肯定已完全做好大量、廣泛與完善的準備。」英國國會已3度駁回前任首相梅伊（Theresa May）與歐盟達成的脫歐協議，消費金融債務協商導致她黯然下台並加深3年危機，使得英國身為全球卓越金融中心與受外國投資者信賴的穩定投資目的地地位受到動搖。強生說，英國人已經厭倦在報紙頭版看到脫歐議題，英國脫歐必須在10月31日實現，他又說，盟友也覺得脫歐是個老掉牙的爭論與「阻礙」。強生說：「我認為實現脫歐是每個國會議員的工作，我認為這是人民想要的。我也認為這是英吉利海峽另一端朋友與夥伴想要的。他們希望達成這件事，希望終結這件事。」詢及與歐盟之間的會談，強生說，他對於能否達成協議「比較樂觀一些」，但歐盟必須接受「剔除邊境保障措施」。移除稱為愛爾蘭邊境保障措施的擔保政策，已證明是最具爭議的談判議題。強生政府與脫歐支持者強烈反對的邊境保障措施，目的在確保歐南投縣中寮鄉證件借款盟成員國愛爾蘭與英國的北愛爾蘭間不會恢復邊境檢查。強生說，能否達成協議，「全都仰賴我們的盟友與夥伴是否願意在關鍵點上妥協，並揚棄邊境保障措施與目前的脫歐協議。龍岡二胎」（中央社）細細熬煮，飽足後還有栗子甜點，就得饕客來品味。